Diyetisyen Kimdir, Ne Yapar, Ne Yapmalıdır?
Diyetisyenler sağlıklı beslenme uzmanlarıdır. Tıbbi ve cerrahi tedavi süreçlerinde beslenme de dahil olmak üzere birçok alanda öğün ve beslenme planlaması yapmaktadır. Diyetisyenler sağlıklı beslenme planlaması yaparken kişilerin mesleğini, çalışma saatlerini, besin tercihlerini, yaşam şeklini göz önünde bulundurmalıdır.
İnsanlar makine değildir, monoton hayatlar yaşamazlar. Özel günleri veya kutlamaları olabilir. Bazı günler sağlıklı olmayan besinleri tüketmek isteyebilirler. Diyetisyenlerin, yani sağlıklı beslenme uzmanlarının en temel görevi kişilere hayat boyu sağlıklı beslenmeyi, sağlıklı beslenmediğimiz günlerde ise dengelemeyi öğretmektir. Sağlıklı beslenmenin amacı; sağlıklı yaşamanızı, sağlıklı yaşlanmanızı, hastalıklardan korunmanızı ve birçok hastalığın iyileşme sürecinin hızlanmasını sağlamaktır.
Yalnızca liste verilip ‘Bugün bunu yemelisin’ bakış açısı, kısa süre zarfında kişilerin kilo vermesini sağlasa da listeniz olmayan bir hafta boşluğa düşmenize, verdiğiniz kiloları yeniden almanıza yol açabilir. Bir diyetisyen ile çalışarak vücudunuzu ve metabolizmanızı tanımak, sürdürülebilir sağlıklı beslenme yollarını öğrenmeniz açısından sizlere hayatınız boyunca yol gösterici olacaktır.
Kişinin yaşam tarzına uygun bir beslenme planı oluşturulması büyük bir önem taşımaktadır. Kahvaltı yapmayı sevmeyen veya fırsat bulamayan bir kişiye kahvaltı öğününü zorunlu kılmak veya mesaiye kalan, nöbet tutan bir kişiye akşam belli bir saatten sonra aç kalmasını söylemek o kişileri zor duruma sokabildiği gibi diyet uyumlarını büyük ölçüde düşürecektir.
Unutulmamalıdır ki en uygun beslenme planı, kişiye özel oluşturulmuş sürdürülebilir bir beslenme planıdır.